Conheça nossos pães artesanais

Nós acreditamos que o verdadeiro pão - saudável, com boa textura, aroma, crocância e sabor - só se consegue com trabalho artesanal. Somos apaixonados pela arte da panificação e o nosso objetivo é recriar o imaginário do pão, respeitando a sua ligação com a história e a tradição e identificando-se com o natural, simples e rústico. Utilizamos a fermentação natural e longa, que varia entre 24h a 28h, e intensifica as características nutricionais das farinhas de diferentes grãos. Trabalhamos com as farinhas de trigo Bagattele Label Rouge (francesa), Molino Caputo (italiana) e farinhas de diferentes grãos como centeio, espelta, sarraceno, dentre outros.​ Nossas farinhas são orgânicas e não utilizamos aditivos químicos ou conservantes.

Temos fornadas de terça-feira a sábado, mas como nosso trabalho é artesanal, pode ocorrer dos pães se esgotarem rapidamente. Por isso, damos a opção de receber encomendas pelo telefone: (85) 3267-3566.

Conheça nossos pães (página em atualização):

Baguette tradicional francesa
Croissant
Cinnamon Roll
Pão de cacau
Foccacia
Mix de farinhas orgânicas
Pão Russo de Centeio
 
Baguette tradicional francesa

Já degustou uma tradicional baguette francesa? Ao andar pelas ruas de Paris esta é a mesma baguette que você encontrará, pois a nossa é feita com farinha orgânica francesa "Bagatelle Label Rouge”, que possui selo de Cultura Sustentável Controlada (CSC) e é totalmente livre de aditivos químicos. A baguette tradicional é feita apenas com farinha, água, sal e levain (fermento natural).

Variações: tradicional, integral e com multigrãos. 

Ingredientes: Farinha T65, água, sal, fermento biológico.

Preço: a partir de 7 reais.

Peso: 280g.

 
Croissant

Este é o verdadeiro croissant francês, 100% artesanal, feito com manteiga francesa e farinha Bagatelle Label Rouge A massa é elaborada com levain, que reforça o sabor, permitindo um desenvolvimento do folhado e aumentando a sua conservação.

Variações: tradicional, com chocolate ou passas.

Ingredientes: Farinha T45, leite fresco, manteiga, ovo, levain, açúcar, sal.

Preço: Vendido à granel - 7 reais por cada 100g.

 
Cinnamon Roll

Nosso cinnamon roll é único: feito com deliciosa massa folheada de croissant e canela! Para os apaixonados por doces, temos ainda uma versão com excepcionais gotas de chocolate belga! Ele também é feito com fermentação natural, o que garante muito mais sabor, leveza e uma textura incomparável!

Variações: tradicional, com gotas de chocolate belga ou passas.

Ingredientes: Farinha T45, leite fresco, manteiga, ovo, levain, açúcar, sal, canela.

Preço: Vendido à granel - 8,50 reais por cada 100g.

 
Pão de Cacau com gotas de chocolate belga

O cacau é um alimento benéfico para o organismo. Ele tem magnésio, ferro, vitaminas e seu teor em colesterol é muito baixo. As propriedades deste produto são: tônico, estimulante, anti-stress, bom humor... Acompanhamento ideal para o café da manhã e o lanche da tarde, natural, com geleia de morango ou mel.

Variações: tradicional.

Ingredientes: Farinha T65, água, cacau em pó, gotas de chocolate belga meio amargo, açúcar, sal, fermento natural.

Preço: 9 reais.

Peso: 180g.

 
Foccacia

Tradicional pão italiano feito com muuuuuito azeite extra virgem e azeitonas. variação: com azeitonas, ou com azeitonas, chia, alecrim e flor de sal. Ótimo aperitivo.

Variações: azeitonas, alecrim e flor de sol ou azeitonas, tomate e manjericão.

Ingredientes: Farinha T65, água, azeite extra virgem, azeitonas, fermento natural.

Preço: Vendido à granel - 3,70 reais por cada 100g.

 
Mix da Farinhas Orgânicas

O PÂiNE Mix de farinhas orgânicas tem um pouquinho das nossas melhores farinhas: 50% de trigo francesa, 30% integral e 20% de centeio, criando uma mistura extraordinária de sabores, crocância e textura. 
Variações: Com ou sem multigrãos. 
Ingredientes: 50% Farinha T65, 30% farinha integral “Brun plasir”, 20% farinha de centeio, água, levain, sal e fermento biológico.
Preço: a partir de 8 reais.

 
Pão Russo de Centeio

O PÂiNE Russo de Centeio é um pão rústico, com uma casca ligeiramente grossa e um miolo de cor castanha. Ele tem um longo tempo de conservação e é também conhecido por seu valor dietético. O centeio contribui no controle da absorção da gordura e do açúcar no sangue e é fonte de antioxidantes, que eliminam os radicais livres. 
Ingredientes: Farinha de centeio, levain, água, sal. Baixo teor de glúten.
Preço: a partir de 12 reais.

Assine para receber novidades quentinhas

Siga a gente:

  • Facebook
  • Instagram

©2016 por PÂiNE